Megafone | Dezembro

Quando o assunto é comida, o "momento proustiano" é sempre uma questão de tempo. A força da madeleine de Proust, consagrando a memória como um sexto go…

A Feira que Não Acaba

Gabriel Carvalho foi ao longo do último ano nosso gerente de feira, a pessoa que cedinho recebe as barracas, confere seu posicionamento e a distribuiçã…

Zé Come: Babka e Gingerbread Cookies

"Zé Come", escrita por José Pedro Fonseca, recluso padeiro da CB Pane e eminência parda da Maison do Zé, é nossa coluna bimensal de receitas. O ingredi…

Megafone | Novembro

Editorial por Thiago Nasser O tema desta edição Revista da Junta Local é o global. Mas alto lá! Não somos a Junta Local? Permitam-nos uma breve digre…

Ajuntados da Junta: Luciara Franco

Nascida em nosso blog, a coluna "Ajuntados da Junta", em que apresentamos nossos colaboradores no formato de entrevistas ou perfis, chega à Revista. Na…

Cozinha Comuna Cozinha: Arroz Meloso e Croqueta de Cogumelos

Introdução por Thiago Nasser | Texto por Bruno Negrão, da Cozinha Comuna Estreamos nesta edição a nova coluna bimestral Cozinha Comuna Cozinha (CCC). …

Megafone | Outubro

Editorial por Thiago Nasser Esta edição da Revista da Junta Local começa como um humilde pedido de desculpas ao nosso leitor pelo atraso na sua public…

A Terceira Onda do Café Chega ao Rio

Texto por Thiago Nasser Coloque sua roupa de viajante do tempo. Vamos para 1824, mas sem sair do lugar. O Rio de Janeiro não passa de um povoado rudi…

Falando em Café

Texto por Marcela Correia Neste mês, o GT Comunidade, grupo de trabalho responsável por promover atividades entre os membros da Junta, elaborou um enc…

Zé Come: Panna Cotta di Caffè

Introdução por Thiago Nasser | Texto por José Pedro Fonseca, da Maison do Zé Na nossa coluna bimensal "Zé Come", José Pedro Fonseca (que já apresentam…