Editorial por Thiago Nasser
Há 11 meses não publicamos a Revista da Junta Local. Não podemos simplesmente reaparecer sem uma boa explicação. Então aqui vai.
Após o lançamento de sete edições, percebemos que nossa pequena porém destemida equipe não dava conta de publicar conteúdo no pique mensal com a profundidade e qualidade almejada. Temos orgulho do que fizemos, mas também humildade para aceitar nossas limitações. Através de um processo de avaliação e autocrítica, chegamos à conclusão de que não poderíamos abandonar a missão de falar para um público mais amplo, dentro do formato mais bem pensado e elaborado de uma revista, tampouco deixar de falar com dinamismo sobre o universo particular da Junta Local. Constatamos, porém, que estas duas coisas não caberiam mais no mesmo espaço ou poderiam se desenrolar dentro do mesmo processo editorial.
Assim, traçou-se uma bifurcação. Por um trilho seguiria o projeto de uma revista com o objetivo de falar sobre comida e a cadeia alimentar pela ótica da gastronomia e de suprir a carência por uma publicação independente e com olhar mais amplo dentro do Rio de Janeiro. Esta revista deveria seguir um processo editorial e periodicidade que permitisse investigação apurada e, sobretudo, liberdade e autonomia na definição de pautas. Bem, este caminho começou a ser trilhado e possui nome e endereço. Estamos falando da Revista Feira, que já teve sua primeira edição lançada e que de quebra pretende virar publicação impressa. Ela será semestral e organizada em torno de temas. Recomendamos muitíssimo a leitura no site e o acompanhamento das mídias sociais. Ela contará com apoio da Junta Local, mas seguirá seu caminho independente.
Por outro trilho seguirá esta Revista da Junta Local, que resgata sua proposta original de ser um canal de comunicação mais íntimo entre a Junta Local e sua comunidade. Nos comunicaremos por aqui toda vez que quisermos compartilhar uma notícia ou conteúdo que merecer mais atenção que as mídias sociais nos roubam hoje em dia. Falaremos dos nossos desafios, do nosso universo de produtores ou do que vier na telha, algo que a falta de compromisso com periodicidade ou tematicidade nos permitirá. Todo novo conteúdo aqui será comunicado pelo nosso informe ou mídias sociais.
Contudo, antes de iniciar essa nova fase da Revista da Junta Local, temos uma surpresa: uma derradeira edição da agora “antiga” Revista da Junta Local, que começamos a produzir e não poderíamos deixar de compartilhar. O carro-chefe desta edição é o Junta Local Vai para a Fazenda Marinha Vieiras da Ilha, em Ilha Grande, no formato relato de viagem mais vídeo.
Continuamos na temática marítima com um texto sobre a parceria entre o Rafa Costa e Silva, chef do Lasai e participante recorrente no Circuito Junta Local Botafogo, e o pescador Antônio Amaral. A relação entre eles é exemplo de como a alta gastronomia pode restaurar cadeias produtivas sustentáveis e saborosas. Graças e ela também podemos saborear por um preço camarada o “McFish” do Lasai, feito com peixe de primeira qualidade do Amaral, em muitas das feiras na Rua Capistrano de Abreu.
A revista se encerra com um exercício de crítica gastronômica feito após algumas idas ao Lilia, um restaurante no centro do Rio que não apenas serve bons pratos, mas incorpora de forma excepcional, acessível e honesta o significado de ser “do campo à mesa” no Rio de Janeiro. Esperamos que você aprecie a leitura.
Como relapso editor desta Revista, gostaria de agradecer aos leitores que nos acompanharam e os colaboradores que nos emprestaram seus talentos. Faço um agradecimento especial à Nathália de Morais, designer da nossa equipe, que em sua atuação como diagramadora da Revista e produtora de muitas das matérias, teve papel fundamental na concretização de muitas das edições, demonstrando pelo empenho e competência seu carinho pelo projeto, que muitas satisfações e alegrias me deu também.
Que venha a nova fase da Revista da Junta Local. Contamos com sua leitura e participação!
>> Este texto faz parte da edição #8 de 2018 da Revista da Junta Local <<
Crédito das fotos: Henrique Moraes e Samuel Antonini
