Colocamos a boca no megafone para falar das nossas experiências e novidades que estão por vir.
Por Thiago Nasser Quem nos acompanha sabe que a revolução alimentar se faz com o garfo mas também com o megafone. E esse ano ainda tivemos a presença …
Por Thiago Nasser Em 2017 publicamos nesta revista o depoimento da chef Roberta Sudbrack sobre a árdua defesa empreendida por ela para a mudança das le…
Por Thiago Nasser Este mês tivemos o Moinho Aberto #2, edição Taças e Xícaras, em que tivemos como ilustres convidados, além da janelinha para…
Por Thiago Nasser Dia 2 de outubro está logo aí e seu voto conta muito para determinar que tipo de país queremos ser do ponto de vista da comida. Quere…
Por Thiago Nasser A Junta Local é uma comunidade que busca transformar o sistema alimentar através da comida boa, local e justa. Acreditamos que come…
Acabamos de completar oito anos de existência. Estamos publicando nesta Revista um relato do Moinho Aberto, um reencontro com o passado e ao mesmo temp…
Por Thiago Nasser Este mês compartilho com vocês um pouco do processo pelo qual passamos recentemente durante a confecção do novo folder impresso da Ju…
Por Thiago Nasser A nossa ida à Naturebas (veja o relato na íntegra aqui) proporcionou grandes encontros não só com produtores, mas também com a própri…
Por Thiago Nasser Olá! Sou Thiago Nasser, co-fundador da Junta Local. Uma vez por mês estarei falando diretamente com vocês, que fazem parte da no…
Por Thiago Nasser Há pouco tempo esbarramos com o super azeitólogo Marcelo Scofano numa das nossas feiras e falamos do azeite Trapiá, que ele provará …