Peixe da Rede: Tecendo um Futuro Melhor para a Pesca Local

A Revista Feira há pouco tempo traçou um panorama desolador acerca da pesca artesanal do Rio de Janeiro. A poluição, a marginalização, a falta de polít…

Ingrediente do Mês #1: Funcho

Em tempos de dietas plant-based e fake meat é preciso lembrar que não é tão difícil assim seguir um dos conselhos mais simples e deliciosos da nutrição…

Megafone | Novembro

Há 11 meses não publicamos a Revista da Junta Local. Não podemos simplesmente reaparecer sem uma boa explicação. Então aqui vai. Após o lançamento de …

Junta Local Vai: Vieiras da Ilha

Este é o relato de viagem que acompanha o sexto vídeo da nossa série Junta Local Vai, em que visitamos a Fazenda Marinha Vieiras da Ilha, em Ilha Grand…

Fala, Peixe! A História do McFish de Rafa Costa e Silva e Antônio Amaral

Uma das grandes pedidas do Circuito Junta Local Botafogo é o "McFish", um sanduíche de peixe ocasionalmente servido pelo restaurante Lasai em suas part…

Do Campo ao Centro: Lilia

Para nos aventurar na nossa primeira "crítica" gastronômica dentro da Revista da Junta Local, escolhemos o Lilia, restaurante localizado no centro da c…

Megafone | Dezembro

Quando o assunto é comida, o "momento proustiano" é sempre uma questão de tempo. A força da madeleine de Proust, consagrando a memória como um sexto go…

Juntando Memórias

Samuel Antonini é o fotógrafo oficial da Junta Local, além de também participar da produção e direção da série Junta Local Vai. Já contamos um pouco da…

A Feira que Não Acaba

Gabriel Carvalho foi ao longo do último ano nosso gerente de feira, a pessoa que cedinho recebe as barracas, confere seu posicionamento e a distribuiçã…

Zé Come: Babka e Gingerbread Cookies

"Zé Come", escrita por José Pedro Fonseca, recluso padeiro da CB Pane e eminência parda da Maison do Zé, é nossa coluna bimensal de receitas. O ingredi…