1 Ingrediente, 10 receitas: Batata doce
Receitas de Renata Araújo, Realimentare A batata doce é um alimento versátil que p…
1 ingrediente, 10 receitas
Introdução por Thiago Nasser e texto principal por Renata Araújo Hoje inauguramos u…
Ajuntados dando exemplo no Dia da Terra
Por Thiago Nasser e Eli Werneck Hoje, Dia da Terra, recebemos um tocante relato de …
COMO A NESTLÉ SE APROPRIOU DAS RECEITAS BRASILEIRAS (OU DE COMO VIRAMOS O PAÍS DO LEITE CONDENSADO)
Por Luísa Coelho e João Peres - O Joio e o Trigo. Quando as fórmulas infantis chega…
Chocolate: da amêndoa às barras, possivelmente da prisão.
Por Thiago Nasser Esse ano, por causa da pandemia, fui poupado em boa parte do espe…
Pizzeria Locale – Uma ajuntada no pedaço (de pizza)
Texto por Thiago Nasser Ao longo dos anos aqui na Junta Local testemunhamos o cres…
Junk Food do Futuro
Quem passeia com o olhar mais atento pelas gôndolas de supermercado percebeu uma novidade onipresente no último ano: a proliferação dos hambúrgueres feitos sem insumos animais
Mais marketing, menos saúde: relatório mostra como as corporações de alimentos estão navegando na pandemia
Por Nathália Iwasawa, especial para O Joio e O Trigo Monitoramento em 18 países ind…
Xô, 2020! Quando só, fogueira. Quando juntos, aldeia.
Por Alice Lutz “Um homem da aldeia de Neguá, no litoral da Colômbia, conseguiu sub…
A pandemia para expiar algumas culpas
Por Guilherme Zocchio do O Joio e O Trigo Todo esse tempo de isolamento social levo…