A Junta Local viaja para conhecer de perto e mostrar o que temos de melhor.
Em 2017 relatamos aqui na Revista a nossa visita a uma casa no Jardim Botânico que havia se tornado o endereço de um trio pertencente à nova geração de…
Esse texto é a terceira parte de uma série em que abordamos a questão do crescimento dos produtores da Junta Local. Ele se baseia em visitas e entrevis…
Esse texto é a segunda parte de uma série em que abordaremos a questão do crescimento dos produtores da Junta Local. Ele se baseia em visitas e entrevi…
Este é o relato de viagem que acompanha o sexto vídeo da nossa série Junta Local Vai, em que visitamos a Fazenda Marinha Vieiras da Ilha, em Ilha Grand…
Texto da colaboradora Marcela Correia, produtora do K. Probióticos Recentemente, mais precisamente desde outubro do ano passado, a Quetzal, marca de c…
A relação particular da Junta Local com o produtor Fabrício Andrade do Cogumelos Umami não nos permite fazer um relato de viagem normal, com a descriçã…
Quatro e quinze da manhã. O forno ainda está morno quando Ruben chega no subsolo de uma casa no Jardim Botânico para começar a trabalhar nos seus pães:…
A tarefa de contar a história de cada produtor é sempre mais complexa do que imaginamos, a começar pela definição do produtor em si. Sim, nem sempre a …
Oliq: Estr. Mun. José Maria Gonçalves, km 8, São Bento do Sapucaí – SP Se os queijos artesanais são produtos que encontram uma tradição e base produti…
Fazenda Santa Luzia: Av. Comendador Serafino Fileppo, s/n, Itapetininga – SP Foi difícil deixar para trás as lindas cabras do Capril do Bosque, ma…