Locais da Junta

Quem acompanha a Junta Local sabe do nosso esforço de contar as histórias de cada um dos nossos produtores. Mas nossa comunidade certamente não se limi…

MAD 5

Se os chefs são os novos rockstars, o MAD, simpósio anual sobre comida realizado em Copenhagen, seria o Coachella do mundo gastronômico. Outra analogia…

Terra Madre Salone del Gusto

Texto por Carolina Oliveira Minha jornada pelo Terra Madre Salone del Gusto 2016 foi através da Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo, on…

Bloody Mara, um brinde à conexão Manhattan-Amazonas

Texto da colaboradora Luciana Martinez A última edição das feiras da Junta Local – o Mundo à Mesa – foi muito especial. Coisa de quatro dias, produtor…

Ajuntados da Junta: Guilherme Mattoso

Na série Ajuntados da Junta apresentamos os nossos colaboradores. A Junta Local ainda dava seus primeiros passos quando Guilherme Mattoso, autor do bl…

Junta Local na Estrada | Dia 4: Oliq

Oliq: Estr. Mun. José Maria Gonçalves, km 8, São Bento do Sapucaí – SP Se os queijos artesanais são produtos que encontram uma tradição e base produti…

Batata-doce Junina

A proposta das feiras da Junta Local não é a mesma de outros eventos gastronômicos que existem por aí. As feiras são um momento especial para poder con…

O Grande Ícone da Gastronomia Brasileira e o Pequeno Produtor

A segunda temporada da série Chef's Table, do Netflix, acaba de estrear, o que para muitos significa horas assistindo compulsivamente a todos os episód…

Junta Local na Cidade da Garoa

A missão da Junta Local sempre foi mobilizar suas plataformas para criar comunidades em torno da comida boa e justa. Carregamos esta proposta no própri…

Falling Fruit

Texto da colaboradora Luciana Martinez  Imagine se a toda vez que batesse aquela fominha no meio da rua você pudesse pegar uma fruta direto da árvore.…