Revolta da Cachaça Fluminense
Texto do colaborador Guilherme Mattoso Programas de incentivo, controle de qualidade e reconhecimento de denominação de origem, entre outras ações que…
Tag: Guilherme Mattoso
Comida, Política e Cultura
Texto por Guilherme Mattoso Aprovada em dezembro do ano passado, a Lei 7180/2015 é um importante marco para o Rio de Janeiro, pois reconhece oficialme…
Por que é impossível comer um só?
Texto por Guilherme Mattoso Com um nome direto que diz ao que veio, o livro Sal, Açúcar, Gordura: Como a indústria alimentícia nos fisgou, de 2013, la…
Ajuntados da Junta: Guilherme Mattoso
Na série Ajuntados da Junta apresentamos os nossos colaboradores. A Junta Local ainda dava seus primeiros passos quando Guilherme Mattoso, autor do bl…
Frango Barato, porém Indigesto
Texto por Guilherme Mattoso Ao passar por entre os freezers e geladeiras do supermercado, você já se perguntou como o preço do frango é tão barato, in…
Entre Garfadas e Reflexões
Texto por Guilherme Mattoso Há seis anos, quando decidiu lançar um blog, o sociólogo Carlos Alberto Dória não imaginou que os seus escritos poderiam t…