Transgressores, Agricultores, Fazedores, Sonhadores

Introdução por Thiago Nasser | Texto por Roberta Sudbrack Roberta Sudbrack dispensa maiores apresentações. A chef (ela nos corrigiria para dizer: "coz…

Legislação Sanitária para o Pequeno Produtor: Conhecer para Mudar

Introdução por Thiago Nasser | Texto por Márcia Brandão Márcia Brandão Palma é Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal d…

Como a parceria com a Junta, a serendipidade e uma carne de procedência transformaram o cardápio e a Cozinha da Comuna

Texto por Bruno Negrão, da equipe Comuna e da Junta Local Aproveitamos o momento e a feira temática de domingo, dia 27 de novembro, Junta Local | Carn…

O que se deita no lixo de cada dia

Texto por Susana Feichas, do Manacá Orgânicos* Produzir orgânicos não é apenas uma forma de cultivar verduras, frutas, temperos e legumes sem agrotóxi…

Um Passo no Combate ao Desperdício

Texto pela correspondente internacional, Ana Carsalade Frequentar supermercados é um ato tão corriqueiro que mal nos damos conta das várias "engenhari…