Vozes em Refúgio

Texto por Élide Vecchi, produtora do K. Probióticos* Passa-se muito tempo na feira, mas passa-se ainda mais à espera dela. Antes mesmo da cidade se ag…

Artesanal Frágil e Pequeno: A Quem Interessa?

Texto por Ludmila Espíndola, da The Slow Bakery Nem bem o sol tinha nascido e o celular já contava quatro mensagens e três chamadas não atendidas. Pab…

Novo Chico e Velho Chico: Uma Volta para a Canastra

Texto por Natália Arica e Túlio Mota, do Dariquim Voltar verbo transitivo indireto e intransitivo 1. vir ou ir (de um ponto ou local) para (o ponto ou…

Certificado de Conformidade Orgânica: um pouco da nossa caminhada

Texto por Manu Saldanha, do Sítio Córrego Alto Em 2012 eu, Manuella, e Tomé, do Sítio Córrego Alto, começamos nosso envolvimento com a terra da famíli…

Como o Suíno matou o Porco

Dado o enfoque sobre o campo nessa edição da revista, pedimos que Vicente Saint-Yves, do Animall, compartilhasse sua experiência na criação de porcos, …

Diário de uma Sacola Virtual: É rúcula ou agrião?

A Sacola Virtual é uma das principais plataformas da Junta Local. Para quem ainda não conhece, trata-se de uma ferramenta de compra direta dos produtor…

Virga, um dos primeiros gins artesanais do Brasil, chega à Junta Local

Há um tempo estamos em busca de um bom gim na Junta Local. O cuidado com ingredientes, a produção artesanal e em pequena escala chegaram há um bom temp…

Ajuntados da Junta: Hamilton Vieira, o “Seu Hamilton”

Temos uma confissão a fazer: a produção das nossas feiras não conta com nenhuma megaorganização profissional ou infraestrutura. Fazemos tudo muito na r…

Ajuntados da Junta: João Braune

A feira da Casa da Glória é um marco para nossa comunidade. O primeiro evento lá foi a confirmação de que a cidade tem fome de comida boa, local e just…

Conheça os Novos Ajuntados

Grande parte do nosso trabalho aqui na Junta Local consiste em fazer a "curadoria" de novos produtores, isto é, selecionar gente que faz comida boa, lo…