Por que é impossível comer um só?
Texto por Guilherme Mattoso Com um nome direto que diz ao que veio, o livro Sal, Açúcar, Gordura: Como a indústria alimentícia nos fisgou, de 2013, la…
Tag: livro
Entre Garfadas e Reflexões
Texto por Guilherme Mattoso Há seis anos, quando decidiu lançar um blog, o sociólogo Carlos Alberto Dória não imaginou que os seus escritos poderiam t…
Chegando no Ponto
Texto pela correspondente internacional, Ana Carsalade Desde minha chegada em Portugal, a culinária tem sido uma das melhores formas de mergulhar na c…
Muito mais que um prato
Dan Barber é um dos precursores do movimento “do-campo-à-mesa”, que preconiza o consumo de alimentos locais e produzidos de forma agroecológica. À fren…