Quem já esteve numa das feiras da Junta Local certamente conhece o Fabrício e seus cogumelos. O mineiro cativa não apenas por sua simpatia e jeito tranquilão, mas também porque seus cogumelos são de alta qualidade, chegam fresquíssimos do sítio e são vendidos diretamente por ele. A Junta Local foi criada justamente para dar espaço para produtores como o Fabrício. Ter crescido junto com ele é ainda mais gratificante por conta de sua atitude sempre positiva. Com o Fabrício não tem tempo ruim: seja a feira grande ou pequena, lotada ou mais vazia, ele está sempre junto. Não importa se o espaço de exposição dele é o mais acanhado e improvisado, ele está tranquilo. Por conta disso ele é praticamente uma instituição da Junta, tendo participado de TODAS as oito edições e fornecido para os famosos hamburgueres Sakamoto da Comuna. No entanto, o tempo ruim dessa vez pode não ter pego Fabrício mas pegou seus cogumelos e por isso ele pela primeira vez não estará presente numa feira da Junta Local.

Ficamos tristes, mas ao mesmo tempo aproveitamos para utilizar a situação para compartilhar com a nossa comunidade uma realidade do pequeno produtor, que está sujeito às intempéries do tempo e todo outro tipo de oscilação. Por trás das delícias, existem dores ocasionais. É dever da Junta Local mostrar isso, pois situações como essa acontecerão novamente e devem ser compreendidas  A não-compreensão é a base das redes impessoais e automatizadas, onde importa apenas ter certeza se o produto está na prateleira. Nós da Junta preferimos torcer para que o Fabrício volte logo com seus cogumelos e deixar que ele mesmo conte o que se passa.  Abaixo, o seu relato:

O ano de 2014 foi muito difícil para os produtores de cogumelos. Devido às altas temperaturas e à escassez de chuvas a produção foi prejudicada. A temperatura superior a 30 graus mata o micélio, tornando o composto improdutivo. Esta é uma preocupação geral, que todos os produtores de cogumelos, de qualquer espécie, tem medo que aconteça!

Com baixas temperaturas, o cogumelo entra num metabolismo lento, chegando a parar de reproduzir. O frio não mata o micélio, vindo a produzir assim que alcançar as condições favoráveis ao seu desenvolvimento. Porém, mesmo com a chegada da chuva, os compostos [sendo utilizados no momento] foram produzidos no final de 2014 e não estão sendo bons para a produção.

Por mais que utilizemos artifícios para controlar a umidade, temperatura e a ventilação, as altas temperaturas degradaram o composto. Infelizmente, nossas tecnologias amenizam os impactos das mudanças climáticas, mas não garantem a sobrevivência do micélio. Desde meados de janeiro estamos trabalhando duro para repor o composto nas estufas. Os cogumelos por serem mais frágeis às mudanças drásticas do clima, serão uma das primeiras espécies a entrarem em extinção.

Fazemos nossa parte, seja no labor de cada dia ou no desenvolvimento de atitudes e consciência ecológica. Mas somente com atitudes globais, poderemos estabelecer o equilíbrio necessário para a sobrevivência de todos neste planeta.