MAD 5
Se os chefs são os novos rockstars, o MAD, simpósio anual sobre comida realizado em Copenhagen, seria o Coachella do mundo gastronômico. Outra analogia…
Tag: manifesto
Manifesto e Carta Compromisso do Comida do Amanhã
O que vamos comer amanhã? Diante de um mundo que enfrenta enormes desafios ambientais, sociais e econômicos, a resposta a essa pergunta parece ser cad…
Manifesto da Sacola Virtual
A Sacola Virtual foi elaborada com o propósito bem claro de criar um modelo alternativo com base em dois pilares: privilegiar o produtor do ponto vista…
Abaixo a comida barata!
Em recente apresentação no encontro da Aliança Global Para o Futuro da Alimentação, o economista britânico Raj Patel, premiado autor do best-seller “O …
Manifesto de verão (e calendário)
O verão chegou "bombando" e um dos fenômenos típicos da estação, especialmente por bandas cariocas, além do calorão e das praias apinhadas, é a alta in…