Texto da colaboradora Luciara Franco.
Após a participação de refugiados da Síria, Colômbia e Togo, a próxima edição da Junta Local traz novamente um toque de esperança em forma de coração e lua.
O coração é a forma do awame, uma iguaria que encanta pela simplicidade, leveza e textura. Vendido nas ruas de vários países do Oriente Médio, o awame é uma sobremesa viva e nutritiva, pois é feita pela fermentação natural de leveduras. Chega na Junta Local pelas mãos das refugiadas sírias Tülin Hashemi e sua mãe, recém-chegadas ao Brasil.
Da Venezuela e em forma de meia-lua, vem a cachapa, uma espécie de crepe ou panqueca feita à base de milho verde e esquentada na chapa com queijo branco. Ela será acompanhada por outra delícia venezuelana: a chicha, bebida de arroz temperada com canela e baunilha. As especialidades serão cuidadosamente preparadas por Gonzalo e sua esposa, que estão no Brasil desde junho de 2014, com um filho de nove anos e uma filha de dois.
Dias 28 e 29 de novembro, sábado e domingo, das 10h às 20h.
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Crédito das fotos: Samuel Antonini