Ingrediente do Mês #1: Funcho

Em tempos de dietas plant-based e fake meat é preciso lembrar que não é tão difícil assim seguir um dos conselhos mais simples e deliciosos da nutrição…

Megafone | Novembro

Há 11 meses não publicamos a Revista da Junta Local. Não podemos simplesmente reaparecer sem uma boa explicação. Então aqui vai. Após o lançamento de …

Do Campo ao Centro: Lilia

Para nos aventurar na nossa primeira "crítica" gastronômica dentro da Revista da Junta Local, escolhemos o Lilia, restaurante localizado no centro da c…

O Grande Ícone da Gastronomia Brasileira e o Pequeno Produtor

A segunda temporada da série Chef's Table, do Netflix, acaba de estrear, o que para muitos significa horas assistindo compulsivamente a todos os episód…