No dia 23 de agosto de 2014 nasceu a Junta Local. Após as duas feiras de comemoração é hora de olhar no retrovisor, relembrar o caminho percorrido e pensar no futuro.

Há um ano, o objetivo era “aproximar produtores e consumidores” e ajudar a criar um movimento pela comida local. Mas não havia um mapa indicando o caminho. A única certeza era a de promover espaços virtuais e reais para os consumidores conhecerem a origem da comida e conhecer as pessoas (e não empresas) por trás da produção. Assim, fazendo sua “feira de verdade”, reunindo produtores numa comunidade e desenvolvendo a Sacola Virtual, a Junta Local se consolidou como um espaço aberto para discutir o futuro da alimentação e verdadeiras alternativas de consumo.

O Rio já possuía feiras orgânicas, mas a ideia era ir além, abrindo um espaço mais amplo e diverso de propostas sobre comida, onde os produtores pudessem lucrar mais também, sem aquela gente toda no caminho deles.

A primeira feira aconteceu na Comuna, em Botafogo, e contou com a participação de quinze produtores distribuídos pelos espaços da casa, de forma improvisada. O público inicial surpreendeu, já demonstrando o interesse pela comida de forma real, descomplicada e calorosa (às vezes com o excesso de calor do salão abarrotado da Comuna). Um ano depois, o movimento cresceu. Mais de vinte feiras foram realizadas em diferentes bairros (Botafogo, Humaitá, Glória, Centro, Urca e Santa Teresa) e pelo menos 190 produtores já participaram da Junta Local. Os produtores também cresceram. O que era apenas um projeto para alguns já se tornou um novo estilo de vida. Mais importante ainda, produtores com muito tempo de trabalho começaram a se sentir mais valorizados, quebrando o paradigma de que apenas grandes chefs merecem atenção no mundo gastronômico.

E agora o futuro… a Junta Local pretende trabalhar ainda mais pra encurtar o caminho do produtor até o consumidor, criando mais conteúdo (vários vídeos estão em fase de produção), fortalecendo a Sacola Virtual, ampliando a variedade de produtos, multiplicando os pontos de retirada e facilitando a compra para o maior conforto de todos. Também começamos com a Prateleira Local, mais uma maneira de distribuir e promover os produtos, facilitando o acesso dos consumidores. Além disso, a Junta Local vai continuar explorando a cidade como vem fazendo, conquistando novos locais e regiões do Rio de Janeiro. A feira que estava agendada no Méier infelizmente foi adiada, mas acontecerá em breve. Além disso, o site está em processo de reconstrução, o que permitirá um nível de interação maior com a comunidade de produtores locais.

A Junta Local não é natureba ou gourmet. Para além de qualquer rótulo (vegano, orgânico, de permacultura, sem glúten ou sem lactose), há de se pensar no que é qualidade, há de se pensar nas pessoas. Continuaremos reunindo cozinheiros e produtores profissionais e experientes ao lado daqueles que estão começando. Continuaremos acreditando na Junta Local como um espaço democrático em reação às comidas homogeneizadas, produzidas em grande escala, e pensando em como vencer o dilema da expansão sem a perda do foco e do princípio: comida boa, local e justa.

Agradecemos a todos que nos ajudam a fortalecer esse movimento desde o início e também aos que se identificam com a nossa proposta e não param de chegar. Vamos continuar trabalhando para mudar as relações entre o pequeno produtor e o consumidor final, pois acreditamos que esse seja o futuro da gastronomia. Que venham mais aniversários pela frente!